Free Sour

Free Sour

• 50 ml B_peritivo
• 25 ml succo di limone
• 15 ml succo pompelmo
• 10 ml sciroppo di zucchero
• 10 ml albume
• Tecnica: shake
• Bicchiere: tumbler basso

Per il gelo che avanza, non c’è nulla di meglio di un mocktail che impieghi del buon, sano, calorico albume per non far crollare la propria temperatura corporea. In un misurino versare B_peritivo e inserirlo nello shaker. Spremere limoni e pompelmi freschi per ottenere le quantità indicate e versare nello shaker assieme allo sciroppo di zucchero e all’albume. Agitare con vigore e passare per un colino prima di servire su un bicchiere con abbondante ghiaccio.