Negli ultimi anni, il mercato dei mocktail ha subito una trasformazione radicale: da alternative “di serie B” a veri e propri protagonisti della mixology, capaci di conquistare sia i palati dei professionisti che degli avventori finali in cerca un’esperienza di consumo più consapevole. Ma cosa sta guidando questa tendenza, e come si sta manifestando in […]
Mocktail Revolution: Il Boom Globale delle Bevande Analcoliche Leggi tutto »
Negli ultimi anni, il mercato delle bevande alcoliche ha visto un’esplosione di interesse per tequila e al mezcal, questo è un dato di fatto, che purtroppo ha toccato marginalmente l’Italia. Per questo motivo io e il mio socio ci siamo posti il fatidico quesito… ha senso per Zemei Drinks proporre un’alternativa alcohol free di “agave”
Alternative Alcohol-Free al Tequila e Mezcal: servono davvero? Leggi tutto »
Limonèra è il quinto distillato prodotto da Zemei Drinks, il suo gusto citrico è stato pensato per renderlo un must per elaborati cocktails e mocktails, dove la parte acida ricopre da sempre ruoli fondamentali per dare una sferzata di carattere al drink prescelto. Ma abbiamo voluto rendere Limonèra qualcosa di più! un prodotto gradevole anche
Limonèra: l’aperitivo citrico ispirato al limoncello, ma senza alcol Leggi tutto »
Hai mai sentito parlare di proxies? No? Nessun problema, in Italia sono ancora un prodotto praticamente sconosciuto, ma queste poche righe ti aiuteranno a saperne qualcosa. Immagina di essere ad una cena (accompagnato dalla ormai costante paura di bere o anche solo immaginare di bere qualcosa di alcolico), le luci delle volanti di un vicino
Cosa diavolo sono i proxies? Leggi tutto »
Hai mai pensato a come vengono prodotti i vini dealcolati (finalmente si possono chiamare con il loro nome!). Questi prodotti iniziano il loro viaggio come vini alcolici per poi subire un ulteriore processo, appunto di dealcolazione, ossia di estrazione della parte alcolica, venendo poi arricchiti con una parte di mosto, per donare più corposità (la
Ambra Foschia: lo spumante dealcolato che vi conquisterà Leggi tutto »
Negli ultimi anni, il fenomeno dello zebra striping ha reso ancor più interessante l’alternanza tra bevande alcoliche e analcoliche. Questo trend, infatti, offre l’opportunità di sperimentare con diverse combinazioni di sapori e colori, sia in cocktail alcolici che in mocktail. Alternanza tra Bebida Alcoliche e Analcoliche La scelta di alternare tra bevande alcoliche e analcoliche
Anche in Italia arriva lo Zebra Striping Leggi tutto »
Tra dubbi e perplessità, dopo un anno di intense discussioni è diventata legge la nuova riforma del CODICE della STRADA! Scopriamone insieme i punti salienti: Dunque, preparatevi; la vacatio legis scadrà a breve con la legge che entrerà in vigore a tutti gli effetti sabato 14 dicembre 2024 (proprio a ridosso delle festività, pensa un
Il NUOVO codice della strada; cosa cambierà? Leggi tutto »
Dealcolazione: una parola che sempre più abbiamo imparato a conoscere, sentendola e leggendola in articoli inerenti il trend dell’alcohol free (anche se il correttore me la sottolinea ancora in rosso), il più delle volte associata ai vini, ma, come abbiamo già visto, applicabile anche a distillati e birre. Ma quante metodologie esistono per rimuovere l’alcol
Tanti metodi per dealcolare Leggi tutto »
Hai mai pensato a come vengono prodotti i vini a gradazione zero, chiamati anche vini dealcolati o dealcolizzati? (anche se dealcolizzati suona davvero male…) Tutti questi prodotti iniziano il loro viaggio come vini alcolici per poi subire un ulteriore processo, appunto di dealcolazione, ossia di estrazione della parte alcolica, venendo poi arricchiti con una parte
Bruma Cinerea: il bianco dealcolato per tutte le ore del giorno! Leggi tutto »
Hai mai pensato a come vengono prodotti i vini a gradazione zero, chiamati anche vini dealcolati o dealcolizzati? (anche se dealcolizzati suona malissimo…) Tutti questi prodotti iniziano il loro viaggio come vini alcolici per poi subire un ulteriore processo, appunto di dealcolazion ossia di estrazione della parte alcolica. Tra i metodi più comuni e performanti
Nube Vermiglia: il rosso dealcolato che ti sorprenderà! Leggi tutto »
